Bước vào một nhà hàng để chọn thực đơn, bạn thường hướng sự chú ý vào những bức ảnh hấp dẫn cả đường ruột và vị giác của bạn. Ngắm nhìn cái ngon không thể cưỡng lại khiến bụng tôi réo ứa nước miếng! Đây là nghệ thuật “chụp ảnh đồ ăn”.

Để chụp được những bức ảnh đẹp tạo nên sức hấp dẫn vô hình đó, bạn cũng cần có óc nghệ thuật và kỹ thuật tốt. Hãy cùng tìm hiểu những điều cơ bản!

Table of Contents

Cách chụp ảnh món ăn đẹp mắt

1. Đặt ánh sáng phù hợp

Ánh sáng là yếu tố quan trọng đối với bất kỳ loại nhiếp ảnh nào. Đối với thực phẩm, nguồn sáng lý tưởng là ánh sáng tự nhiên từ mặt trời. Bạn có thể tận dụng nguồn sáng này bằng cách bố trí trong khung cảnh sân vườn hoặc trên bệ cửa sổ …

Điều này là do để bộ đồ ăn hấp dẫn hơn, chúng phải được đặt dưới nguồn sáng đồng đều có thể chiếu sáng mọi ngóc ngách và chi tiết của bề mặt bộ đồ ăn.

Nếu bạn không thể thiết lập ánh sáng tự nhiên vì trời nhiều mây hoặc vào ban đêm để chụp ảnh, bạn vẫn có thể sử dụng ánh sáng nhân tạo. Mẹo: Ánh sáng ấm và phân bố đều sẽ tạo ra kết quả tốt hơn đèn huỳnh quang. Không bao giờ sử dụng đèn flash trực tiếp của điện thoại. Nếu ánh sáng xung quanh quá tối, bạn có thể sử dụng đèn flash với các “thiết bị” làm thảm có sẵn như khăn trắng, mẩu giấy, v.v. Nếu bạn cho rằng nó quá phức tạp, bạn chỉ có thể dựa vào các yếu tố khác như bố cục. , Hậu kỳ…

2. Góc chụp an toàn là từ trên xuống dưới

Nếu bạn đã từng xem hình ảnh hậu trường chụp ảnh đồ ăn, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với cảnh nhiếp ảnh gia đứng trên bục để chụp một bức ảnh góc cao. Đây là điều bình thường, thậm chí góc nghiêng này còn trở thành góc “quốc dân”. Lý do là bởi khi nhìn trực diện từ trên xuống sẽ tiết lộ tất cả các chi tiết, kết cấu, cách trang trí và trình bày món ăn một cách chân thực nhất có thể.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chúng ta nên đứng trên bàn ghế để chụp ảnh, vì làm như vậy rất khó coi đối với những người xung quanh. Thay vào đó, bạn có thể dựng đứng và nâng máy lên một góc hơi nghiêng có thể mang lại hiệu quả bất ngờ.

Có rất nhiều trường hợp ngoại lệ, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt, bánh kếp, lasagna và các món ăn khác được xếp chồng lên nhau … và sau đó một bức ảnh chụp ngang sẽ là một góc tinh tế hơn.

3. Kết hợp sáng tạo các hình nền và thêm một số phụ kiện

Bối cảnh đóng một vai trò quan trọng trong sự thành công của một bức ảnh đồ ăn ngon. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm trang trí hay chụp ảnh món ăn bằng điện thoại, hãy ưu tiên những hình nền đơn giản, ít nổi bật để làm tâm điểm cho món ăn của bạn.

Tạo phông nền theo cách riêng của bạn, chẳng hạn như sử dụng khăn trải bàn, mặt bàn bằng gỗ hoặc đá hoặc hoa văn ca rô, một chút tự nhiên sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn. Đôi khi nền có thể đơn giản đến mức nó là phần trên cùng của tấm.

Màu nền cần phù hợp với màu của tấm – nhưng không quá nhiều để làm “chìm” chủ thể. Bạn có thể tham khảo một số gam màu an toàn như xanh đậm, gỗ, xám hay thậm chí là trắng.

Bên cạnh phông nền, phụ kiện cũng giúp bức ảnh thêm nổi bật. Một cách phổ biến để sử dụng các phụ kiện trang trí là một thành phần trong các món ăn, đồ uống, rau xanh hoặc dụng cụ nhà bếp …

Nhiều người cũng thích bố cục hơi lộn xộn để bức ảnh độc đáo hơn, tuy nhiên những vật dụng trang trí này cần tương quan với món chính. Ví dụ, bít tết có thể ở trên thớt, nhưng pizza thì chắc bà nội sẽ không ăn đúng không?

4. Bố cục

Hãy nhớ quy tắc “một phần ba” của bố cục ảnh, hãy tưởng tượng bức ảnh của bạn được chia thành 9 phần bởi 2 đường dọc và 2 ngang, giao điểm của các đường chính là “điểm vàng”. Bắt mắt và đưa phần quan trọng của bức ảnh vào đó.

Mỗi góc chụp lại mang đến một trải nghiệm khác nhau cho người xem. Tổng thể bàn ăn và cách bài trí tạo cho người xem cảm giác thích thú khi dùng bữa, cận cảnh từng món ăn mang đến cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác.

Món ăn không nhất thiết phải đẹp và sạch sẽ, một vài chi tiết phức tạp có thể tạo nên sự khác biệt trong một bức ảnh, đó có thể là nước sốt, một vài nhánh rau thơm, một ít vụn bánh mì. Chiếc bánh rơi xuống bàn và vương vãi trên đĩa. Những điểm này sẽ cho thấy sự hiện diện của con người và đóng góp vào câu chuyện bạn kể.

5. Giữ cho nó chân thực và tươi mới

Món ăn này có vẻ như nên được tự làm, nhưng không quá nghiệp dư. Bạn không cần phải cố làm cho chúng giống như vừa mới được tạo ra. Miễn là nó không bị cháy hoặc nhòe, bạn không phải lo lắng về một chút vết nứt trên mặt bánh hoặc chân gà của bạn trông không đẹp.

Nhanh tay lên và đừng để rau héo trước khi chụp ảnh. Đảm bảo mọi thứ trông tươi mới và không bị héo hay phai màu khi bạn nâng máy ảnh lên để chụp. Bạn có thể rưới nước sốt hoặc rau thơm lên đĩa trước khi chụp.

6. Sử dụng màu sắc xen kẽ

Hãy nhớ rằng thành phần là những gì bạn muốn thêm vào món ăn của mình để làm cho món ăn trông nghệ thuật. Vì vậy, đừng tô màu quá nhiều. Đừng lấy bát màu vàng, thìa xanh, khăn trải bàn màu đỏ, cho dù bạn có thích những màu đó đến đâu. Thay vào đó, hãy tập trung vào các màu bổ sung hoặc tương phản.

Màu sắc của món ăn cũng là một yếu tố quan trọng để thu hút sự chú ý của khán giảMàu sắc của món ăn cũng là một yếu tố quan trọng trong việc thu hút sự chú ý của khán giả

7. Thêm yếu tố con người

Yếu tố con người cụ thể là sự hiện diện của con người để tạo ra cảm giác món ăn thực sự “sống” và được người thưởng thức thực sự thích thú. Hiện vật trong ảnh có thể trực tiếp (như sự xuất hiện của bàn tay) hoặc gián tiếp (chẳng hạn như hình ảnh gắp thức ăn bằng đũa).

11 điều Nên và Không nên khi Chụp ảnh trên Instagram bằng Điện thoại của bạn

Bắt đầu đúng. Chụp nhiều ảnh bằng ứng dụng máy ảnh mặc định của điện thoại (ứng dụng máy ảnh của Instagram chỉ cho phép bạn chụp 1 ảnh một lúc)
Giữ điện thoại của bạn ổn định khi chụp ảnh thiếu sáng. Bạn nên đặt điện thoại ổn định trên một không gian bằng phẳng hoặc sử dụng giá ba chân.
Luôn chú ý đến tiền cảnh và hậu cảnh. Đừng để những thứ thừa thãi, linh tinh xuất hiện trong những bức ảnh lấy đồ ăn làm trung tâm.
Đừng chỉ chụp một vài bức ảnh, hãy thử chụp nhiều bức ảnh từ nhiều góc độ khác nhau và cuối cùng chọn bức đẹp nhất để đăng lên Instagram.
Không ngừng thay đổi, đừng chỉ chụp từ một góc cố định, đừng mãi trang trí, đừng chỉ chụp trong ngày… Mỗi sự thay đổi đều khiến những bức ảnh của bạn trở nên tươi mới và hấp dẫn hơn. Cũng giống như với đồ ăn, đừng để thực khách của bạn ăn cùng một thứ mọi lúc.
Nếu bạn là một nhiếp ảnh gia chưa có kinh nghiệm, hãy sử dụng chế độ lưới trên máy ảnh để căn chỉnh bố cục của bạn trước khi nhấn nút. Không đăng ảnh “xéo” hoặc cắt xén.
Nói không với chế độ thu phóng trên điện thoại của bạn. Nếu bạn muốn thêm thứ nguyên cho chủ đề của mình, hãy đến gần.
Chú ý đến đèn flash trên điện thoại của bạn. Khi chụp ảnh bằng điện thoại, tốt nhất bạn nên tận dụng ánh sáng ngoài trời. Ảnh có đèn flash không được kiểm soát có thể quá sáng ở mức không nên.
Lấy nét bằng cách chạm vào một điểm trên màn hình cảm ứng. Hãy nhớ rằng nhân vật trung tâm trong bức ảnh là người cần lấy nét, hãy giữ ổn định và thử một số hiệu ứng thú vị.
Bộ lọc trên Instagram làm cho ảnh trở nên lấp lánh, nhưng đối với chụp ảnh đồ ăn, đừng lạm dụng nó và để ảnh mất đi vẻ tươi tắn quyến rũ vốn có từ màu sắc thực.
Hãy phá vỡ các quy tắc, bởi vì có rất nhiều cách khác nhau để có được một bức ảnh đẹp, vì vậy đừng ngần ngại thử những cách mới.

3 app chụp ảnh món ăn sịn sò

Foodie

Đúng như tên gọi, Foodie dành cho những ai thường xuyên chụp ảnh sản phẩm đồ ăn, thức uống. Các bộ lọc màu khác nhau được tạo và phân loại thành các danh mục để người dùng có thể hiểu ngay cách sử dụng chúng. Ngay cả ảnh đại diện của từng nhóm lọc cũng cho chủ nhân biết màu này hợp với loại đồ ăn nào – từ đồ nướng, đồ chiên đến kem, chè …

Ngoài ra, sau khi chọn bộ lọc, Foodie cung cấp các tùy chọn chi tiết và chuyên sâu hơn giúp chỉnh sửa kỹ lưỡng đến tận gốc. Nếu không muốn chỉnh màu phức tạp thì vẫn có các thông số cơ bản như độ tương phản, độ bão hòa màu, tông màu ấm / lạnh, chỉ cần một chút ánh sáng là đủ.

Ứng dụng VSCO

Đừng nghĩ rằng VSCO chỉ giỏi chụp chân dung hay phong cảnh, có thể nói đây là một trong những app “ca nhạc và vũ đạo”, thể loại nào cũng thấy thoải mái.

Các tính năng chỉnh sửa ảnh phong phú trên VSCO cũng không bao giờ khiến người dùng thất vọng, bao gồm hàng tá hiệu ứng màu sắc có sẵn và các gói nâng cao hơn yêu cầu trả phí. Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng chỉ cần sử dụng gói miễn phí là đủ. Việc tùy chỉnh vùng lấy nét và vùng làm mờ của VSCO sẽ giúp làm đẹp ảnh đồ ăn của bạn, bắt chước các hiệu ứng xóa phông nền lạ mắt.

Snapseed

Tuy không thực sự dành cho những tín đồ ăn uống, nhưng không ai dám nói rằng Snapseed không phù hợp để chỉnh sửa ảnh đồ ăn. Đừng để bị đánh lừa bởi giao diện đơn giản đến không ngờ, bởi sâu bên trong Snapseed là tập hợp những công cụ chỉnh sửa ảnh thần thánh, chi tiết và cụ thể.

Điểm mạnh của thương hiệu Snapseed từ trước đến nay là tính năng chọn vùng thông minh, từ đó tái tạo hiệu ứng xóa phông hay thêm màu tùy chỉnh mà không ảnh hưởng đến các vùng mà không cần thêm màu. Nói cách khác, nó giống như một phiên bản thu nhỏ của Photoshop trên điện thoại dành cho những ai không thích những nét vẽ nguệch ngoạc phức tạp. Nếu bạn muốn có một bức ảnh đồ ăn độc đáo với chiều sâu không trùng khớp với bạn bè thì Snapseed chắc chắn là lựa chọn phù hợp.

Trên đây là những mẹo chụp ảnh món ăn dành cho chủ nhà hàng, hi vọng bạn có thể thay đổi diện mạo của mình và mang đến những bức ảnh đẹp và chuyên nghiệp hơn cho khách hàng. Nhớ là bạn cần nếm thử trước khi cho vào miệng ăn nhé. Chúc chủ nhà hàng làm ăn phát đạt!

Những lưu ý tự chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp

1 Thông số kỹ thuật khi sử dụng máy ảnh

Bạn muốn chụp ở ISO thấp hơn để loại bỏ nhiều hạt nhất có thể khỏi ảnh của mình. ISO 100 về cơ bản là không có hạt, trong khi ISO 3200 trông giống như ảnh phim. Vì bạn có khả năng quay gián tiếp vào ban ngày. Cách dễ nhất để có được những bức ảnh đồ ăn đẹp là đặt ISO trong khoảng 400–800.

Nếu bạn muốn mọi thứ hiển thị rõ ràng, hãy chụp ở tốc độ cửa trập 1/160 và khẩu độ f4. Hiện tại, tôi sẽ gọi đây là công thức “cơ bản” để chụp ảnh đồ ăn – chỉ là những điều cơ bản! Vì sau này, tùy theo sự sáng tạo và ý đồ của mình mà mỗi người sẽ có công thức ISO cho riêng mình.

Để chụp được những bức ảnh đồ ăn tuyệt vời, bạn phải biết rất rõ khẩu độ của máy ảnh (F-stop), bạn đặt khẩu độ càng rộng thì ánh sáng vào máy ảnh và hình ảnh càng nhiều và bạn sẽ càng sáng. Nó càng hẹp, nó sẽ càng tối.

Cài đặt khẩu độ phổ biến nhất để chụp ảnh đồ ăn là chế độ Av, chế độ này tự động điều chỉnh tốc độ màn trập để tìm ánh sáng lý tưởng cho đối tượng của bạn.

Tốc độ màn trập nhanh hơn có nghĩa là ánh sáng có thể lọt vào ít hơn, làm cho ảnh của bạn tối hơn. Ngược lại, hãy sử dụng tốc độ màn trập chậm hơn và bạn sẽ có được hình ảnh sáng hơn.

ISO đề cập đến cảm biến kỹ thuật số của máy ảnh. Điều này đặc biệt hữu ích trong môi trường ánh sáng yếu, nơi khẩu độ mở có thể không cung cấp hình ảnh sắc nét. Khi chụp ảnh đồ ăn, bạn nên luôn sử dụng ISO từ 400 trở xuống và tránh cao hơn 1600 trên hầu hết các máy ảnh thương mại.

2 Góc máy

Chụp ở trên cùng là một góc máy ảnh được sử dụng quá mức, nhưng nó bị lạm dụng vì lý do chính đáng. Đĩa thức ăn thường khá hai chiều và không có nhiều chiều cao, vì vậy việc chụp từ trên xuống dưới là điều dễ hiểu.

Góc nghiêng tự nhiên đối với người mới bắt đầu là chụp ở một góc nghiêng, điều này không chỉ khiến món ăn trông kém hấp dẫn mà nếu bạn chụp bằng điện thoại, nó còn có thể làm bức ảnh bị biến dạng do ống kính góc rộng của máy ảnh điện thoại.

Quyết định góc chụp nghĩa là xem xét các khía cạnh hấp dẫn của món ăn: Bạn có đang chụp một ly sữa lắc cao ngất với kem, bánh Oreos, trân châu, phô mai kem, v.v. không?

Nếu đối tượng của bạn có một chiều cao nhất định, bạn có thể cân nhắc chụp từ một góc thẳng hoặc nghiêng một chút 45 độ để thể hiện rõ nhất cấu trúc của nó.

Mặt khác, nếu bạn đang chụp ảnh một vật thể phẳng, chẳng hạn như bát sinh tố, bánh rán hoặc đồng hồ đĩa bị nghiêng, thì việc chọn góc nhìn từ dưới lên sẽ giúp làm nổi bật tất cả các đặc điểm tốt nhất của món ăn.

3 Phong cách – Phong cách Chụp ảnh Đồ ăn

Đừng sợ thức ăn bắn tung tóe! Tôi biết rất nhiều chủ nhà hàng ngại thử những món mới vì họ ngại dọn dẹp sau khi chụp ảnh. Nhưng sự sáng tạo không chỉ gói gọn trong đĩa thức ăn này, nghệ thuật được tạo ra từ sự hỗn loạn và được sắp xếp lại bằng con mắt tinh tường.

Việc bừa bộn và bẩn thỉu nghe có vẻ không hợp vệ sinh, nhưng nếu bạn muốn hình ảnh của mình kể một câu chuyện, thì hỗn loạn là cách duy nhất. Một bát mỳ Ý được nâng lên trong không trung và một bát mỳ ủ rũ, được phục vụ trong một chiếc bát trên một mặt gỗ đẹp, với dao, đũa và nĩa được xếp ngay ngắn như một bữa tiệc. Hãy nhớ rằng, bạn muốn chụp những bức ảnh đại diện cho trải nghiệm của khách hàng để làm cho món ăn ngon và rực rỡ.

Bố cục trang trí (mô tả bên dưới) sẽ giúp tăng trọng tâm cho hình ảnh của bạn và một bức ảnh đồ ăn ngon cần có phong cách tuyệt vời.

Dưới đây là các mẹo tạo kiểu cần ghi nhớ:

Chọn đĩa, tô bằng gỗ, đá hoa cương… làm nền phục vụ tốt nhất cho món ăn của bạn.
Đừng quên dao kéo.
Sử dụng nguyên liệu tươi cho các chi tiết nền.
Khăn ăn bằng vải thêm màu sắc và kết cấu cho hình ảnh.

4 Trang trí và sắp xếp, cách chụp ảnh món ăn ngon

Nhìn vào bất kỳ bức ảnh đồ ăn hảo hạng nào và bạn sẽ thấy món ăn chính hiếm khi là chủ đề duy nhất trong khung hình. Các nhiếp ảnh gia đồ ăn sử dụng tấm nền, dao kéo, khăn ăn và các thành phần khác để thiết kế hình ảnh của họ nhằm hướng mắt người xem vào chủ thể chính.

Điều quan trọng cần biết là khi chúng ta nhìn vào một bức ảnh chụp ảnh quảng cáo, mắt chúng ta tự nhiên rơi vào các giao điểm nhất định của khung hình. Các nhiếp ảnh gia sử dụng thông tin này thông qua quy tắc một phần ba.

Một quan niệm sai lầm phổ biến là quy tắc một phần ba liên quan đến việc phân phối ba phần riêng biệt trong một hình ảnh để thu hút mắt, nhưng kỹ thuật này không liên quan gì đến việc đặt các đối tượng thành nhóm ba.

Để tuân theo quy tắc một phần ba, hãy tưởng tượng khung của bạn được chia thành một lưới chín phần chẵn. Chủ thể chính của bức ảnh nên được đặt ở giao điểm của các đường này hoặc dọc theo chúng.

Cho dù đối tượng là một lát bánh pizza, một quả chanh hay một bát súp, quy tắc một phần ba không bao giờ thay đổi.

Mặc dù quy tắc một phần ba là một khái niệm tốt cần ghi nhớ, đặc biệt là khi bạn mới bắt đầu, nhưng không phải lúc nào bạn cũng cần phải áp dụng nó. Đôi khi bạn có thể muốn phóng to một món ăn – đánh dấu một chiếc bánh sô cô la nóng chảy để thể hiện nó Cho thấy kết cấu ngon của nó. Trong trường hợp này, bạn có thể thấy rằng quy tắc một phần ba hầu như không áp dụng.

Khi nói đến bố cục, điều quan trọng là phải quyết định chụp thức ăn từ góc độ nào. Nhiều bức ảnh đồ ăn có xu hướng được chụp úp (nhìn từ trên không), nhưng đây không phải là lựa chọn duy nhất mà nhiếp ảnh gia có khi muốn thể hiện những đặc điểm tốt nhất của các loại thực phẩm khác. Cùng với nhau.

Thiết bị bổ sung sẽ giúp bạn thao tác với môi trường và chụp những bức ảnh hoàn hảo mà không bị ảnh hưởng bởi môi trường

Trong khi chụp ảnh món ăn hoàn hảo không cần thiết bị bổ sung. Tuy nhiên, nếu dự định chụp ảnh vào một thời điểm nhất định trong ngày, bạn nên đầu tư thêm thiết bị để đảm bảo có được những bức ảnh đẹp mà không cần phụ thuộc vào thời gian trong ngày, ngày tháng hay thời tiết.

Ngay cả khi bạn không định mua thiết bị chuyên nghiệp, việc biết những vật dụng nào có thể giúp bạn có được những bức ảnh tuyệt vời sẽ giúp bạn hiểu cách các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp vận dụng môi trường xung quanh bạn để có được những bức ảnh tuyệt vời. Bức ảnh đẹp quá.

9 Tin tưởng vào đôi mắt của bạn

Mỗi bức ảnh, mỗi phong cách, mỗi tâm trạng sẽ được chụp khác nhau và sẽ không bao giờ có bất kỳ quy tắc nào áp dụng cho chúng, vì vậy công cụ quan trọng nhất là con mắt và óc thẩm mỹ của bạn.

Dịch vụ chụp ảnh món ăn Rec Media

Chụp ảnh đồ ăn, đồ uống Hà Nội, Sài Gòn là một hình thức quảng bá hình ảnh của các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm. Truyền tải thông tin qua hình ảnh để giới thiệu sản phẩm và dịch vụ của bạn đến người tiêu dùng. Vì vậy, việc chụp ảnh quảng cáo dịch vụ ăn uống là vô cùng quan trọng.

Một yếu tố đánh giá sự thành công của dịch vụ chụp ảnh quảng cáo nhà hàng chính là cảm giác thèm ăn ngay lập tức mà mọi người khi nhìn thấy bức ảnh.

»Chúng tôi chụp những bức ảnh rất tươi mới, hấp dẫn và ngon lành
»Buổi chụp ảnh món ăn của bạn có thể diễn ra tại địa điểm kinh doanh của bạn hoặc tại studio của chúng tôi… tùy theo địa điểm nào phù hợp với bạn nhất.
»Tất cả các hình ảnh sẽ có độ phân giải cao (cho in ấn, quảng cáo, menu và bảng chỉ dẫn) và độ phân giải thấp (cho các trang web tải nhanh, cửa hàng thương mại điện tử, phương tiện truyền thông, mạng xã hội và bản tin email).